• شراء

  • للبيع و الشراء


    كباب عراقي

    كباب

    SAR 38.00

    كباب عراقي

    المكوّنات

    لحم غنم محلي طازج مع دهن مفروم فرماً ناعماً - كيلوغرام ونصف

    نعناع اخضر مفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف

    بقدونس مفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف

    كزبرة يابسة - ملعقتان كبيرتان

    ملح - بحسب الرغبة

    كمون - ملعقة كبيرة

    فلفل اسود - ملعقتان صغيرتان

    سماق - ملعقة كبيرة

    فلفل احمر حار - ملعقتان صغيرتان

    بصل مفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف

    دقيق - 10 ملاعق كبيرة

    عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

    فلفل حلو - ملعقة كبيرة

    طريقة العمل

    1- في وعاء كبير، اخلطي لحم البقر مع لحم الغنم جيداً.
    2- ضعي النعناع، البقدونس، الكزبرة والبصل واخلطي.
    3- اضيفي الملح، الكمون، الفلفل الاسود، السماق، الفلفل الاحمر الحار، الفلفل الحلو واخلطي مجدداً.
    4- ضعي الدقيق واسكبي عصير الليمون الحامض وادعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
    5- شكّلي عجينة الكباب على شكل اصابع وشكّيها في اسياخ خشبيّة.
    6- اشوي اصابع الكباب على الفحم مع تقليبها من كلّ الجهات حتى تنضج.


    أضف للسلة الآن